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亞太興牧NCG主打產(chǎn)品之精生素—N-氨甲酰谷氨酸（NCG）用于豬的作用機(jī)理
更新時(shí)間：2021-04-14 關(guān)注：3250
N-乙酰谷氨酸（NAG）是內(nèi)源性精氨酸合成的必需輔助因子和限 制因素之一。本文就NAG及其類似物N-氨甲酰谷氨酸（NCG）對(duì)機(jī)體內(nèi)源性精氨酸的合成調(diào)控作一綜述。
精氨酸具有重要的生理、代謝和營(yíng)養(yǎng)作用，幾乎機(jī)體中所有組織均利用精氨酸是合成胞漿蛋白和核蛋白。精氨酸在肌肉蛋白質(zhì)合成、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)細(xì)胞分
裂、傷口復(fù)原和激素分泌等各種生理過(guò)程中，都扮演重要的角色。精氨酸在動(dòng)物機(jī)體應(yīng)激狀態(tài)下和特殊生長(zhǎng)階段，是必需氨基酸，仔豬體內(nèi)合成的精氨酸不能滿足生理代謝需要。動(dòng)物日糧中，賴氨酸是第
一限 制性氨基酸，但精氨酸的吸收與賴氨酸等拮抗，因此，精氨酸及其內(nèi)源性合成調(diào)控的研究具有極大的應(yīng)用價(jià)值和實(shí)踐意義。
利用NCG調(diào)控內(nèi)源性精氨酸的合成及其優(yōu)勢(shì)
Wu等(2004)體內(nèi)和體外試驗(yàn)證明，NCG促進(jìn)了14日齡仔豬小腸上皮細(xì)胞瓜氨酸和精氨酸合成。在小腸上皮細(xì)胞培養(yǎng)液中添加2mmolNCG，增加由谷氨酰胺和脯氨酸途徑的瓜氨酸合成，分別達(dá)到7.7和0.6倍；并顯著增加了合成精氨酸的產(chǎn)量。
4日齡哺乳仔豬每日2次灌服NCG50mg/kg體重，直到14日齡，血漿精氨酸濃度增加了68%，仔豬增重提高了61%，表明NCG催化了小腸瓜氨酸和精氨酸合成（Wu等，2004）。Frank等對(duì)9日齡哺乳仔豬每日2次灌服NCG50mg/kg體重，直到17日齡，提高了仔豬增重25%，血漿精氨酸濃度提高32%，并有一定的促進(jìn)蛋白質(zhì)合成效應(yīng)(Frank等，2006)。
通過(guò)日糧途徑提高哺乳仔豬精氨酸或瓜氨酸，添加NCG具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：
?。?）日糧中添加NCG對(duì)血漿色氨酸、賴氨酸和組氨酸濃度沒(méi)有影響，說(shuō)明NCG不影響小腸對(duì)這些氨基酸的吸收；
?。?）因?yàn)槟c道中瓜氨酸和精氨酸的合成處于持續(xù)的激活狀態(tài)，相對(duì)于母乳中其它基本氨基酸供給，日糧中添加NCG保證哺乳仔豬精氨酸的平衡；（3）NCG作P5C合成酶和CPS-Ⅰ的代謝激活體，低劑量NCG在增加仔豬內(nèi)源性精氨酸具有高敏感性。NCG在胞漿不被分解，因此，在體內(nèi)的腸道粘膜中的半衰期可能要更長(zhǎng)（大概8-10小時(shí)），每天添加2次，即可有效提高血清精氨酸的濃度（Frank等，2007）。
NCG對(duì)人和動(dòng)物非常安全，沒(méi)有毒性。根據(jù)對(duì)大鼠的研究以及NCG被用于防治遺傳性NAGS缺陷嬰兒的高氨血癥20多年來(lái)，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)其副作用(Cohen等，1950)。
利用NCG調(diào)控內(nèi)源性精氨酸的應(yīng)用
NAG的缺乏可導(dǎo)致高血氨，N-乙酰谷氨酸合成酶（NAGS）不足亦會(huì)復(fù)發(fā)(Caldovic等，2004)。NCG可以有效改善NAGS不足，以及丙酸及甲基丙二酸尿?qū)е碌母哐卑Y狀。用NCG治療NAGS缺乏的病人后，同位素標(biāo)記的15N、血氨和血中谷氨酰胺含量顯著降低，血清尿素含量提高了2-3倍(Tuchman等，2008)。
精氨酸在蛋白質(zhì)的合成代謝、多胺和一氧化氮（NO）的合成中都起著重要作用，這些產(chǎn)物與機(jī)體免疫功能密切相關(guān)。因此，精氨酸的應(yīng)用在免疫營(yíng)養(yǎng)學(xué)的研究中得到了廣泛的關(guān)注。精氨酸在運(yùn)動(dòng)免疫營(yíng)養(yǎng)劑的研究領(lǐng)域備受關(guān)注。目前，已經(jīng)有相關(guān)產(chǎn)品通過(guò)NCG有效地提高血漿精氨酸的濃度，進(jìn)而促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)的合成。精氨酸亦可以修復(fù)腸粘膜損傷，這為通過(guò)NCG有效地防治幼齡動(dòng)物的胃腸道代謝綜合征等相關(guān)疾病提供新途徑。
展望
總之，精氨酸在促進(jìn)肌肉內(nèi)蛋白質(zhì)合成，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，促進(jìn)細(xì)胞分 裂、傷口復(fù)原和分泌激素等各種生理過(guò)程中都有著重要的作用?？诜蛘呷占Z中添加NCG的形式可以有效提高內(nèi)源性精氨酸的合成，這為人類和動(dòng)物的醫(yī)療和營(yíng)養(yǎng)保健提供了一個(gè)嶄新的途徑。
原載：《飼料工業(yè)》2009年vol(4):56-58
作者：吳信高運(yùn)苓印遇龍
